|
|
Spareribs Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Spareribs uit de oven
Vraag bij de slager (3) grote spareribs (1 p.p.; dat zijn eigenlijk speklapjes, maar dan met een bot er in. De slager maakt er meestal Zeeuws spek van). Marineer de spareribs minstens 24 uur (48 uur is beter) in Stegeman marinade (15 gram per kilo vlees, aangemaakt met ketjap) (ik doe de spareribs in een pedaalemmerzak samen met de marinade, kan je alles goed door elkaar kneden/schudden). Bak de spareribs ongeveer een uur in een op 175 gr. voorverwarmde o
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rozemarijn aardappeltjes
500 gram (nieuwe) aardappelen in blokjes van 1 cm (vastkokend)
0,5 dl olijfolie
2 eetl verse rozemarijnblaadjes
zeezout
versgemalen peper
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de stukjes aardappel in een ovenschaal met anti-aanbaklaag. Besprenkel ze met de olie, bestrooi ze met zeezout en peper en schep er de rozemarijnblaadjes door. Bak in ze ca. 45 minuten knapperig en goudgeel; regelmatig omscheppen. (Ik denk dat ik ze net zo lang als de spareribs ga bakken, maar ik hou ze goed in de gaten ;-)
|
|
|